Baka för Julen – Klassiska svenska recept med nordisk elegans

Det finns knappast något mer stämningsfullt än doften av nybakat bröd och småkakor när vinterljuset faller in genom fönstret. De svenska bakrecepten förenar tradition, värme och enkelhet – precis som julen hos Lene Bjerre, Oavsett om du bakar till advent, Lucia eller julafton hittar du här inspiration till svenska klassiker som både smakar och doftar av nordisk julmys.

Kanelbullar – Svenska Kanelbullar med Kärlek

Kanelbullar är själva hjärtat i svensk baktradition – söta, luftiga och fyllda med kaneldoft och kärlek.

Ingredienser:

  • 50 g jäst
  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 1 dl socker
  • 1 tsk kardemumma
  • Ca 14 dl vetemjöl
  • 1 ägg till pensling
  • Pärlsocker och kanel till topping

Så här gör du:

  1. Smält smöret och blanda med fingervarm mjölk (ca 37°C).
  2. Lös upp jästen i vätskan, tillsätt socker och kardemumma.
  3. Rör i mjölet lite i taget, knåda degen smidig och låt jäsa i 40 minuter.
  4. Kavla ut degen, bred på smör, strö över kanel och socker. Rulla ihop och skär i skivor.
  5. Låt jäsa ytterligare 30 minuter, pensla med ägg och strö på pärlsocker.
  6. Grädda vid 225°C i ca 10 minuter.

Tips: Servera dina kanelbullar på ett elegant fat med levande ljus – nordisk ro i sin vackraste form.

Drömmar – Spröda Vaniljkakor från Sverige

Drömmar betyder just “drömmar” – små, spröda vaniljkakor som smälter på tungan. En svensk småkaksklassiker!

Ingredienser:

  • 100 g smör
  • 3 dl socker
  • 1 dl olja
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk hjorthornssalt
  • 4 dl vetemjöl

Så här gör du:

  1. Vispa smör, socker och vaniljsocker luftigt.
  2. Tillsätt oljan lite i taget.
  3. Blanda hjorthornssaltet med mjölet och rör ihop till en deg.
  4. Rulla små bollar och lägg på bakplåtspapper – de flyter ut i ugnen.
  5. Grädda vid 150°C i 15–20 minuter.

Tips: Lägg kakorna i en Camille bricka – en enkel men personlig julgåva.

Baka Svensk Julstämning med Lene Bjerre

Hos Lene Bjerre handlar julen om estetik, känsla och tradition. De svenska bakrecepten bjuder in till lugn och närvaro i köket – precis som vårt designuniversum gör det i hemmet. Tänd ljusen, duka med vackert servis och låt doften av nybakat sprida sig i hela huset.